¿Que son y como calculan las empresas las UNIDADES DE PRODUCCIÓN?
Las labores a desarrollar para ejecutar un mantenimiento, poseen las características de que son variables según tipo de jardín y zona geográfica y, por ello, es difícil definir valores standard de rendimientos medios de estas labores, que nos puedan servir para medir directamente la producción.
Los rendimientos de las labores están en función de factores como extensión, distribución de superficies, infraestructura de red de riego, diseño, climatología, frecuencia, etc.
Se define como unidad básica de producción para mantenimiento de zonas verdes, la U.T.H. (Unidad Técnica de Hombre) por unidad de superficie. Esta unidad U.T.H./ha se refiere en el tiempo a que es anual, esto es equivalente a decir puestos de trabajo/ha/año. Sentado el principio anterior, queda claro que, en el momento de plantearse cualquier tipo de estimación y valoración, hay que considerar el número puestos de trabajo para una superficie determinada al año. Sobre el método expresado, se fijan los siguientes criterios:
- El número de UTH/ha necesarios para la conservación de una zona verde, se entiende como media anual y son puestos de trabajo.
- Hay que tener en cuenta que, para cubrir un puesto de trabajo, son necesarias las horas/año total del operario (las definidas por el Convenio estatal de Jardinería, o en nuestro caso el convenio Madrid, y la parte proporcional de la sustitución de vacaciones del operario)
A efectos de valoración, debe quedar claro:
- a) Que, para cubrir 12 puestos de trabajo, es necesario, al menos, una Plantilla Equivalente de 13 operarios.
- b) Que, para evaluar el coste, hay que aplicar los siguientes criterios:
- O valorar Puesto de Trabajo (PT) por importe resultante del escandallo de convenio con sustitución de vacaciones.
- O valorar Plantilla Equivalente (PE) por importe resultante del escandallo de convenio sin sustitución de vacaciones.
En ambos casos y a nivel de costes, hay que tener en cuenta y valorar el absentismo, que cada empresa tendrá el suyo.
Cuando se realiza un estudio de conservación, valorando labores con frecuencias y rendimientos, nos dará como resultado un número total de horas/año. Si estas horas/año hemos de definirlas como Puestos de Trabajo y Plantilla Equivalente, operaríamos:
- -Dividiendo el número total de horas/año por el número de horas/año que define el convenio, nos resulta la Plantilla Equivalente.
- -Dividiendo el número total de horas/año por el número de horas/año necesarias para cubrir un puesto de trabajo, nos resultan los Puestos de Trabajo.
El total de UTH/ha/año en determinadas climatologías y en servicios con alto número de operarios, admite el poder definir dos periodos:
- Uno alto, 6 meses (coincidiendo con el periodo de máxima actividad vegetativa primavera-verano), con más UTH/ha/año que la media.
- Uno bajo, 6 meses (coincidiendo con el periodo otoño-invierno), con menos UTH/ha/año que la media
Esto no siempre procede y, en cualquier caso, la suma de las medias de los periodos tiene que coincidir con el número total de UTH/ha/año. Cuando se trata de estudiar y ofertar labores aisladas de conservación, que sean objeto de contratación de forma aislada (poda, tratamientos fitosanitarios, herbicidas, etc.), se realizará el cálculo de necesidades por rendimientos parciales de cada labor. Este mismo caso se nos plantea de forma esporádica para un mantenimiento integral de una zona verde, donde hay que ofertar todos los precios unitarios de las labores a realizar. En este caso, aunque las unidades de producción se definen con el criterio de rendimientos unitarios de cada una de las labores, al final hay que reunir todas las necesidades parciales de recursos humanos según labores, épocas y frecuencias, fijando el número de UTH/ha/año, para la conservación de las zonas verdes objeto de estudio.
RATIOS Y RENDIMIENTOS
Las empresas que desarrollan la actividad de Jardinería y Paisajismo a nivel nacional y en escenarios múltiples realizando obras de jardinería, forestal y mantenimiento y conservación de las mismas, sólo pueden disponer de un cuadro de rendimientos fiables si a lo largo de los años se ha ido elaborando el mismo. Partiendo de unos rendimientos base, se aplican coeficientes
correctores y se adaptan los mismos a las diferentes situaciones. Sólo con la experiencia se consigue adaptar los rendimientos de las diversas labores de conservación a las diferentes situaciones. Los factores que hacen que los rendimientos sean diferentes son:
- Diseño. Zonas verdes diáfanas permiten una mejor mecanización.
- Infraestructura. Las características de la red de riego (aspersión, bocas, etc.) influyen en el desarrollo de la labor de riego y por tanto en el cálculo de necesidades de mano de obra.
- Climatología. Según la zona geográfica y su clima las frecuencias de las labores de conservación varían y por tanto las necesidades de mano de obra.
- Topografía. Las pendientes en talud o terraplén afectan al desarrollo de las labores en cuanto a rendimientos.
En los siguientes cuadros se relacionan ratios y rendimientos de tipo medio que pueden ser aplicables en el desarrollo de las labores de conservación de zonas verdes. Estos rendimientos tienen que ser interpretados por personal especializado y con experiencia, ajustando los mismos a los distintos escenarios de aplicación.
